Bezglutenowy chleb gryczany z automatu

Bohaterem dzisiejszego wpisu jest chleb, chlebek, chlebuś-  podstawa polskiej diety.  Jednak zmieniając styl odżywiania na zdrowszy musimy zrezygnować z chleba. Czy na zawsze? Oczywiście, że nie. Dzisiaj podzielę się z Wami moim przepisem na bezglutenowy chleb gryczany z automatu.

Dzisiaj niedziela, jednak ze względu na weekend majowy nie pojawi się dzisiaj jadłospis. To był dla mnie tydzień regeneracji- bez diety i bez treningów.  Po ciężkim okresie treningowym moje ciało i głowa tego potrzebowały. Mogłabym oczywiście wymyślić jakiś jadłospis. Jednak kłóci się to z ideą tej serii. Chcę dzielić się z Wami tym jak jem realnie, więc nie będę oszukiwać. Dzisiaj podzielę się czymś innym, a już za dwa tygodnie pojawi się pierwszy wpis z moją dietą redukcyjną.

Rok temu odstawiłam gluten. Nie była to decyzja oparta na modzie lecz na obserwacji własnych objawów. W moim przypadku okazało się to bardzo dobrą decyzją.  Mniejsza oponka i ładniejsza cera to tylko efekty uboczne. Najważniejszy dla mnie efekt to uspokojenie żołądka. Objawy zespołu jelita wrażliwego uspokoiły się i mogłam też odstawić leki na refluks.

Wiele osób obawia się odstawienia glutenu ze względu na konieczność rezygnacji z chleba.  Kanapki są wygodnym posiłkiem, który można zabrać do pracy czy w podróż. W pierwszej kolejności warto wypróbować inne propozycje posiłków. W moich jadłospisach zobaczycie, że nie bazuję na chlebie i wcale nie przysparza mi to trudności.  Jednak od czasu do czasu warto sięgnąć po chleb. Jest to na pewno wygodny sposób na uzupełnienie węglowodanów w diecie.

Jak zwykle szukam jak najprostszych rozwiązań. Pieczenie chleba ma w sobie coś pierwotnego i przynosi ogromną satysfakcję. Jednak w nadmiarze obowiązków brakowało mi energii na pieczenie chleba w piekarniku i postanowiłam  kupić automat, który mnie w tym wyręcza. Dzięki temu jedyne co muszę zrobić, to odmierzyć i wsypać składniki. Mój wybór padł na automat do wypieku Silvercrest z Lidla. Jestem bardzo zadowolona z tego zakupu. Cena była bardzo atrakcyjna, automat jest niezawodny i bardzo prosty w obsłudze. Jeśli nie masz automatu to pracy jest niewiele więcej- dodatkowe 10 minut na wyrobienie ciasta i jedno naczynie do zmywania więcej.

Idealnego przepisu na chleb z automatu szukałam dość długo. Wiele wychodziło jak tektura  albo zakalec. Jednak znalazłam odpowiednie proporcje i obecnie trzymam się jednej wersji , kombinując jedynie z dodatkami.